|
|
 |
|
BOLTON, Ralph; FLORES OCHOA, Jorge A.; CALVIN, Linda.
Apacas y cuyes en la etnografía andina.
Lima, Perú: Ed. Horizonte, Universidad Nacional del Altiplano, 2012. 297 pp. [20.5x14.5 cm].
ISBN: 978-9972-699-67-2
Presenta dos estudios etnográficos sobre el rol de las alpacas y cuyes en las comunidades ubicadas al sur del Perú. Uno, es la investigación pionera realizada por Flores Ochoa acerca de los pastores de Paratía (Puno) y el segundo, es el minucioso estudio de Bolton y Calvin sobre la crianza de cuyes en Santa Bárbara (Cusco), una comunidad, de las miles, en donde los cuyes representan un importante recurso alimenticio y económico.
Reg.: 004801 |
|
|
|
|
|
|
