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FERNÁNDEZ JUÁREZ, Gerardo.
El banquete aymara: Mesas y yatiris.
La Paz, Bolivia: hisbol, 1995. 570pp. [21.2 x 15.7cm.]. D.L.: 4191295
Enfoca la mesa ritual en la perspectiva de la cultura culinaria de los Aymaras. La investigación localizada en la provincia de Omasuyos, y la ciudad de El Alto (La Paz), describe primero la comida campesina y la comida aymara urbana, llegando así al tema de las mesas rituales. Así mismo tiempo, describe sus, anfitriones, ingredientes, el ritual del aderezo, su entrega. Vaticina vitalidad y larga vida para la mesa ritual aymara, aún entre los residentes urbanos.
Reg.: 004643 |
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