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Variedades exhibidas:
Choquepito, Yurac lima rucky; Ocucuri negro; Waca kcallo; Occocuri Morado,
Ocucu, Kuchama
CÓDIGO:
Amarga-01
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum curtilobum
Campesina:
Aymara: Choquepito
Quechua: Ocucuri
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CUALIDADES
* Resistente a sequías por su mayor desarrollo radicular
* Regular toleracia a las heladas, hasta -4°C
* Buen desarrollo foliar y de alta productividad
* Prospera en suelos franco limosos y de buena fertilidad orgánica
* Buena para elaboración de chuño y tunta
* Susceptible a la verruga y al gorgojo de los andes |
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Variedades
exhibidas:
Hatun rucky, Huatacacho, Parina o Lequechaqui, Kanchalli, Mollowinco morado,
Locka
CÓDIGO: Amarga-02
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum juzepczukii Buk
Campesina:
Aymara: Luki
Quechua: Ruckii
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CUALIDADES
* Resistente a heladas, hasta -8°C
* Prospera en suelos profundos y de buena fertilidad orgánica y
en planicies
* Aptas para procesamiento de chuño y tunta
* Susceptible a la verruga y al gorgojo de los andes |
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Variedades exhibidas:
Kajahuiri, Ckajahuiri, Ckajahuiri negro
CÓDIGO:
Amarga-03
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum ajanhuiri
Campesina:
Aymara: Ajahuiri
Quechua: Kakahuiri
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CUALIDADES
* Regular tolerancia a las heladas, hasta -3°C
* Utilizadas para preparación de chuño
* Papa fresca se consume en sancochado y huatia
* Tolerante a verrugas
* Cultivares en proceso de extinción |
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CÓDIGO: Dulce-01-04
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum tuberosum (ssp. andigena)
Campesina:
Aymara: Saya choq'ue
Quechua: K'heni papa
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Variedades exhibidas:
Allka imilla, Konihuarita, Paccosa, Santa Rita corazón, Sutamari,
Imilla blanca, Sakampaya, Yana amogea, Peruanita, Cocheccallo, Amogea
blanca, Puka alka, Allka imilla negra. Banderita, Ccompis, Papa liza
rosada, Salamanca negro, Oquechanguila, Sakampaya rosado, Puca cesila,
Imilla negra, Mauri
CUALIDADES
* Es la especie más cultivada para múltiples usos: sopas,
sancochado (k'atti: aymara; huayku: quechua), frituras,
chuño y tunta de calidad
* Susceptible a heladas, por lo que se la cultiva en la zona
agroecológica circunlacustre y laderas de cerros
en Puno
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Variedades exhibidas:
Paraquea lomo, Mollowinco rosado, Huayro, Yana lomo, Puca lomo, Sury
lomo, Lomo rojo, Wiracocha
CÓDIGO:
Dulce-02-05
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum chaucha
Campesina:
Aymara: Lomo
Quechua: Lomo
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CUALIDADES
* Cultivada para sancochado, chuño y tunta
* De buena productividad
* Exigentes en buena fertilidad de suelos
* Susceptibles a heladas y sequías |
CÓDIGO:
Dulce-03-06
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum phureja Juz
Campesina:
Aymara: Furejja
Quechua: Furejja o chaucha
Especie en extinción,
sólo recuerdan cultivar algunos agricultores en Moho y Conima
CUALIDADES
* Papa precoz de 90 días y de rebrote inmediato
* Susceptible a heladas y de baja productividad
* Se consume en sopas, sancochado |
Variedades
exhibidas: Pitiquiña, Pucca kolla, Thoruña
o chiquiña negra, Aza rumiña, Okechillico, Yana kolla, changuila
plomo, Pitiquiña choclo rojo, Alka pitiquiña, Alka chiquilla,
Changuila rojo, Alka kolla, Thoruña
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CÓDIGO: Dulce-04-07
COLECCIÓN: CARE-Perú,
Ing. Alipio Canahua
CLASIFICACIÓN
Científica: Solanum stenotomun
Campesina:
Aymara: Pitiquiña o chiquilla
Quechua: Chiquiña
CUALIDADES
* Alta calidad culinaria por su textura harinosa y sabor, especial para
sancochado, poco contenido de solanina
* Se cultiva en ladera de cerros, en terrenos descansados, con
fertilidad orgánica. Su calidad disminuye con
fertilización química; de
bajo rendimiento
* Susceptible a heladas
* Por respeto, en las culturas quechua y aymara se prohibe la
elaboración de chuño con esta especie |
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