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TAPIA, M.; MORÓN, C.; BACIGALUPO, A.
Cultivos Andinos Subexplotados y su aporte a la alimentación.
s/l: FAO. Oficina Regional para América Latina y el Caribe, 1990.
205p.
Cap. I: Origen y domesticación de las especies alimenticias en
la región andina/ II. Agronomía de los cultivos andinos
subexplotaddos (quinua, kañiwa, amaranto, tarwi, tubérculos,
raíces)/ III. Valor nutritivo de los cultivos andinos subexplotados./
IV. Potencial agroindustrial de los cultivos andinos subexplotados./
V. Fomento de los cultivos andinos subexplotados.
Reg.: 003691 |
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